饒河農(nóng)場大豆收獲。崔杰攝
遜克農(nóng)場大豆收獲。 霍春旭攝
大豆制品亮相展會(huì)。本報(bào)資料片
飽滿的豆莢。本報(bào)資料片
□本報(bào)記者 孫銘陽
2024年，黑龍江省大豆規(guī)上加工產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)規(guī)模集聚、龍頭引領(lǐng)的發(fā)展態(tài)勢，非轉(zhuǎn)基因大豆加工行業(yè)穩(wěn)居全國首位，為全省食品工業(yè)發(fā)展注入重要?jiǎng)幽堋?/p>
數(shù)據(jù)顯示，2024年全省大豆規(guī)上企業(yè)達(dá)92戶，占全省規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)總數(shù)的5.6%；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值116億元，占規(guī)上食品工業(yè)總產(chǎn)值的4.7%。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，我省已成功培育九三、益海嘉里、禹王、維維、冬梅、凱飛等一批豆制品骨干企業(yè)，全省大豆年加工能力約占全國30%，形成了具有一定規(guī)模的集中集聚發(fā)展格局。
從加工量來看，2024年我省大豆實(shí)際加工量超210萬噸，在細(xì)分領(lǐng)域表現(xiàn)突出：油脂加工量160萬噸，約占全國28%；蛋白加工量27萬噸，約占全國18%；豆制品加工量27萬噸，約占全國2%，進(jìn)一步鞏固了在全國大豆加工領(lǐng)域的重要地位。
產(chǎn)業(yè)集聚特征在區(qū)域分布上尤為明顯。規(guī)上大豆加工業(yè)產(chǎn)值排名前五位的市（地）依次為哈爾濱市、齊齊哈爾市、綏化市、佳木斯市、黑河市，五市合計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值103.3億元，占全省大豆加工業(yè)規(guī)上總產(chǎn)值的89.1%，其代表產(chǎn)品涵蓋低溫壓榨大豆油、黃豆醬、醬油、植物蛋白素肉、傳統(tǒng)豆制品、大豆分離蛋白等多元化品類。
在企業(yè)數(shù)量分布上，綏化市、哈爾濱市、齊齊哈爾市、佳木斯市、黑河市位列規(guī)上大豆加工業(yè)企業(yè)數(shù)量前五位，企業(yè)數(shù)分別為23戶、15戶、15戶、12戶、9戶，五市合計(jì)規(guī)上企業(yè)74戶，占全省大豆加工業(yè)規(guī)上企業(yè)總戶數(shù)的80.4%，區(qū)域集中發(fā)展態(tài)勢顯著。